La remolacha es una de las verduras más subestimadas de nuestra dieta.
Conocido por su rico color y sabor distintivo, este vibrante tubérculo tiene una impresionante variedad de beneficios para la salud.
Desde mejorar la función cardíaca hasta mejorar el rendimiento deportivo, los efectos de la remolacha en el cuerpo son verdaderamente multifacéticos.
Circulación sanguínea mejorada
La remolacha es rica en nitratos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico. Este compuesto dilata los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial.
El consumo regular de remolacha o jugo de remolacha puede ayudar a prevenir la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares relacionadas.
Mayor resistencia
Debido a su alto contenido en nitratos, la remolacha ayuda a aumentar la resistencia durante la actividad física.
Las investigaciones muestran que beber jugo de remolacha antes del ejercicio puede mejorar el rendimiento deportivo, especialmente en deportes que requieren resistencia a largo plazo.
Esto se debe a que los nitratos mejoran la eficiencia de los músculos al utilizar oxígeno.
Efecto antiinflamatorio
La remolacha contiene betaína, un compuesto con poderosas propiedades antiinflamatorias.
El consumo regular de remolacha puede ayudar a reducir la inflamación crónica en el cuerpo, que está asociada con el desarrollo de muchas enfermedades, como artritis, enfermedades cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer.
Soporte hepático
La betaína que se encuentra en la remolacha también juega un papel importante en el mantenimiento de la salud del hígado. Ayuda al hígado a procesar las grasas, evitando que se acumulen en este órgano.
Además, la remolacha tiene un leve efecto colerético, lo que ayuda a limpiar mejor el organismo de toxinas.
Digestión mejorada
La remolacha es una excelente fuente de fibra, necesaria para el funcionamiento normal del sistema digestivo.
Comer remolacha promueve la regularidad de las deposiciones, previene el estreñimiento y mantiene una microflora intestinal saludable.
Además, la remolacha contiene betaína, que ayuda al organismo a absorber mejor las proteínas.
Apoyo al sistema inmunológico
La rica composición de vitaminas y minerales de la remolacha la convierte en un excelente producto para fortalecer el sistema inmunológico.
Contiene vitamina C, conocida por sus propiedades inmunoestimulantes, así como zinc y manganeso, necesarios para el funcionamiento normal del sistema inmunológico.
El consumo regular de remolacha puede ayudar al cuerpo a resistir mejor las infecciones y los resfriados.
Acción antioxidante
La remolacha es rica en antioxidantes, particularmente en betacianina, el pigmento que le da su característico color rojo.
Los antioxidantes protegen las células del cuerpo del daño de los radicales libres, ralentizan el proceso de envejecimiento y reducen el riesgo de desarrollar diversas enfermedades, incluido el cáncer.
Efecto sobre la función cognitiva
Las investigaciones muestran que comer remolacha puede mejorar el flujo sanguíneo al cerebro, especialmente en las áreas responsables de la función cognitiva.
Puede ayudar a mejorar la memoria, la concentración y el rendimiento mental general, especialmente en adultos mayores.
Apoyo a la salud de la piel
El alto contenido de vitaminas y minerales de la remolacha la hace beneficiosa para una piel sana.
La vitamina C promueve la producción de colágeno y los antioxidantes protegen la piel del envejecimiento prematuro. Comer remolacha puede ayudar a mejorar el cutis y la salud general de la piel.
