La patria del eneldo es Asia. Pero se cultiva desde hace mucho tiempo en Europa y el norte de África.
Incluso los antiguos griegos utilizaban el eneldo como condimento.
Composición y contenido calórico del eneldo.
100 g de eneldo contienen 40 kilocalorías. El eneldo contiene 2 veces más ácido ascórbico que los limones.
También contiene ácido nicotínico, vitaminas B1, B2 y sales minerales.
Los beneficios del eneldo
Los flavonoides y fitoncidas que se encuentran en el eneldo inhiben el crecimiento de bacterias en el cuerpo y eliminan los radicales libres.
Los aceites esenciales de la planta son beneficiosos para la digestión, mejoran el apetito, tratan el aumento de la formación de gases y la gastritis.
Si consumes la especia, cura las infecciones.
Daño del eneldo
No debes comer la planta si eres alérgico.
Las personas con hipotensión y mujeres embarazadas con diversas enfermedades deben utilizar el condimento con mucho cuidado.
