Además de los hongos porcini, los rebozuelos son especialmente populares entre la gente. Se dice incluso que el zorro no acumula radiación, sino que la elimina.
Pero también dicen que estos hongos se pueden comer crudos, y todo porque no pertenecen al grupo de los "condicionalmente comestibles", sino que se consideran hongos precisamente "comestibles".
Averigüemos qué tienen de saludable los rebozuelos y si se deben comer crudos.
Composición química
Además de ser fuente de proteínas e hidratos de carbono, estas setas son ricas en vitaminas B (B, B1, B2, B3, B5, B6, B9), A, C, E, D, D2 y PP.
Además de vitaminas, contienen calcio y potasio, sodio y magnesio, fósforo y flúor, hierro y cobre, manganeso y selenio, zinc y cobalto.
Los siguientes en la lista son los aminoácidos y ácidos, los polisacáridos de quinomanosa y los betaglucanos.
Beneficios de las setas
Primero debe comprender que cuando los hongos se tratan térmicamente a temperaturas superiores a 40-50 grados Celsius, todos los beneficios de los rebozuelos desaparecen.
1. Los rebozuelos son realmente buenos para la salud. Se consideran el fármaco antiparasitario más potente y natural.
2. Eliminan las sales pesadas y ayudan con las infecciones virales y los dolores de garganta.
3. Normalizar el funcionamiento del sistema cardiovascular y fortalecer los músculos.
4. Mejoran la visión, el estado de la piel, las uñas y el cabello, son útiles para las varices y la furunculosis, favorecen la curación de heridas y abscesos.
5. Los rebozuelos reducen la irritabilidad, la fatiga y fortalecen el sistema inmunológico.
6. Ayuda en el tratamiento de la tuberculosis y la hepatitis C, es un antibiótico natural, beneficioso para el hígado, el tracto gastrointestinal y el páncreas.
7. Los rebozuelos crudos ayudan en el tratamiento del raquitismo, la osteoporosis, la anemia, restauran la microflora en caso de disbacteriosis, son eficaces en las primeras formas de oncología y también eliminan toxinas.
¿Se pueden comer rebozuelos crudos?
Al comer la pulpa de rebozuelos crudos, los parásitos del cuerpo humano mueren instantáneamente bajo la influencia del polisacárido quinomanosa, que no causa daño a los humanos.
El betaglucano fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto perjudicial sobre los parásitos, sin tener también efectos nocivos para la salud humana.
Por lo tanto, los científicos son unánimes sobre esta cuestión y responden de manera inequívoca: es posible.
Contraindicaciones
Solo si tiene enfermedades gastrointestinales, alergias, así como mujeres embarazadas y lactantes, debe abstenerse de comer hongos.
Además, no debes recolectar ni comer hongos que crezcan en áreas sucias.
Anteriormente te contamos cómo “apagar” la acidez de estómago .
