Sólo una sartén de hierro fundido puede aguantar hasta que se rompa. Basta con quitar los depósitos de carbón, realizar varios procedimientos de restauración y la sartén volverá a quedar como nueva.
Este número no funcionará con utensilios ligeros antiadherentes. Pero no todas las amas de casa tienen prisa por tirar la sartén.
Los defectos del revestimiento no siempre son visibles. Pero hay una serie de "síntomas" indicativos, cuya presencia debería ser un motivo para reemplazar el producto, dijo al doctor Peter la experta fisiopatóloga Elena Paretskaya.
Es hora de tirarlo
1. Inspeccione atentamente la sartén y, si nota destellos de metal, rayones o grietas en el fondo o los lados, diga adiós al utensilio.
2. Se debe hacer lo mismo si el recubrimiento se ha vuelto desigual, más claro o más oscuro, han aparecido astillas y el recubrimiento se ha hinchado.
3. Si el fondo está deformado.
4. Incluso si no se pueden detectar defectos a simple vista, deseche la sartén tan pronto como la comida comience a pegarse al fondo o a los lados.
Punto importante
El experto aclara que mucho depende del revestimiento.
Por ejemplo, las sartenes revestidas de aluminio están diseñadas para 1000 ciclos, pero es difícil dar una vida útil exacta.
Pero los de hierro fundido durarán más de 30 mil ciclos. Sólo es importante cuidarlos adecuadamente y limpiarlos de los depósitos de carbón.
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