Cualquier médico te dirá que si tienes problemas hepáticos debes abandonar los alimentos grasos y te recomendará frutos secos, aguacates, huevos de oro, en los tiempos modernos, ternera, conejo, pescado.
¿Caro? Sin duda.
La doctora Galina Esipova dijo qué alimentos se deben comer para la salud del hígado: consejos.
Pero esta dieta "dorada" puede volverse bastante accesible y no menos saludable si incluye un pez pequeño en su menú: el capelán del mar de Barents.
Investigaciones nutricionales recientes muestran que el consumo regular de capelán tiene un efecto positivo en la salud del hígado, ayudando a reducir la inflamación y prevenir el almacenamiento de grasa.
La rica composición del capelán lo convierte en un producto valioso para un enfoque integrador de la nutrición.
El capelán es un depósito de nutrientes para el hígado.
- Los ácidos grasos omega-3 reducen la inflamación, promueven la reparación de las células hepáticas y protegen contra la degeneración grasa.
- Las vitaminas A y D apoyan el sistema inmunológico y promueven la desintoxicación del hígado.
- El selenio y el zinc son antioxidantes que protegen el hígado del daño de los radicales libres.
- Las vitaminas B participan en el metabolismo, lo que ayuda al hígado a afrontar mejor sus funciones metabólicas.
Incluir capelán en tu dieta ayuda a mantener niveles saludables de triglicéridos en la sangre, reduciendo el riesgo de desarrollar cirrosis y otras enfermedades hepáticas.
Eso sí, los médicos recomiendan consumir capelán no frito ni ahumado. Solo el capelán horneado conservará todas sus propiedades únicas.
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