En numerosos foros puedes encontrar a menudo recomendaciones para evitar la yema.
Algunos expertos creen que afectan negativamente al sistema cardiovascular y provocan exceso de peso.
Mucha gente asocia el daño potencial de las yemas a su composición.
Veamos si la yema de huevo es realmente peligrosa para la salud.
¿Qué tan peligrosa es la yema?
Contiene mucho colesterol y algunos expertos aconsejan consumir no más de 200 mg al día.
Además, la yema tiene un alto contenido de grasas saturadas: hasta 2 gramos por yema, que es una cantidad impresionante.
Es importante entender que el colesterol de los alimentos no es lo mismo que el colesterol de la sangre. El colesterol de los alimentos es importante para la síntesis de vitamina D y la producción de ácidos biliares.
En cuanto a las grasas saturadas, puedes consumir hasta 20 gramos al día sin daño, cuando en un huevo solo hay 2.
Anteriormente escribimos sobre quién no debería comer borscht.
