Los dátiles son frutos secos bastante populares. Nos llegan secos y puedes comprarlos casi todo el año.
El sabor de los dátiles es bastante dulce e incluso empalagoso, por lo que se recomiendan como sustituto de los dulces.
Los dátiles se pueden agregar a las compotas, usarse como relleno para panecillos de ave, pasteles, adornos para pasteles, dulces caseros y, por supuesto, comerse así. Los gourmets aprecian desde hace mucho tiempo la combinación de sabores de dátiles y queso.
También quedan muy ricas con yogur, miel y leche.
¿Hay algún beneficio de estos frutos secos? Ciertamente lo hay.
Los dátiles tienen un alto valor nutricional. Por eso son amados por los deportistas y quienes siguen una dieta estricta. Los dátiles son ricos en glucosa y fructosa, azúcares esenciales para los músculos y el cerebro. La proteína de la pulpa de los dátiles también es suficiente: por cada cien gramos de estos frutos secos de palmera datilera hay aproximadamente 2 gramos de proteína.
Existe la opinión de que se puede vivir varios años sólo con dátiles y agua. Aunque los dátiles tienen un sabor muy dulce, su índice glucémico permite que la fruta sea consumida por la diabetes (por supuesto, en pequeñas cantidades).
Los dátiles también son ricos en vitaminas y minerales: vitamina A, C, B2, B6, fósforo, manganeso, cobre, potasio, magnesio; todas estas sustancias están presentes en la pulpa. Al consumir dátiles a diario, fortalece los huesos, los dientes, el músculo cardíaco, la vista y los vasos sanguíneos.
Otra razón para incluir los dátiles en su menú es la abundancia de antioxidantes que contienen. Previenen los procesos oxidativos en las células del cuerpo, protegiendo así contra enfermedades cardíacas, tumores malignos y diabetes. Los dátiles son superiores en contenido de antioxidantes a las ciruelas pasas y los higos.
¿Quiere protegerse de la enfermedad de Alzheimer? Come dátiles todos los días. Los estudios han demostrado que comer dátiles reduce el riesgo de cambios neurodegenerativos en el tejido cerebral y los vasos sanguíneos, lo que permite mantener la claridad mental incluso en la vejez.
Por supuesto, no podemos pasar por alto que los dátiles pueden pasar a formar parte del menú de quienes quieren adelgazar. Además de los carbohidratos, la pulpa de dátil contiene mucha fibra, lo que mejora la función intestinal y previene los aumentos repentinos de azúcar en sangre.
Después de comer algunos dátiles, te sentirás lleno durante bastante tiempo y no tendrás ganas de comer algo prohibido.
Si quieres hacer productos horneados dulces, pero al mismo tiempo hacerlos más saludables y saludables, prepara pasta de dátiles con frutos secos y agrégala a la masa o al relleno en lugar del habitual azúcar blanco.
Dato interesante: las citas son buenas para las mujeres embarazadas. Y la cuestión no es solo que contienen calcio y fósforo, que el cuerpo de la futura madre consume activamente durante el embarazo.
Los dátiles también contienen sustancias que favorecen la dilatación del cuello uterino de forma natural, sin el uso de estimulantes. Por eso, para acelerar y facilitar el proceso del parto en las últimas semanas de embarazo, puedes empezar a comer dátiles. Pero por la misma razón, es mejor abandonarlos en las primeras etapas para no provocar un aborto espontáneo.
Los dátiles son un producto muy versátil y apto tanto para niños como para adultos. Por supuesto, todo es bueno con moderación: para evitar consecuencias desagradables, no conviene comer más de una docena de dátiles secos al día.
Si se viola esta regla, pueden producirse molestias en el tracto gastrointestinal, alergias y diarrea. Y, si comes dátiles así, lávalos con agua. De lo contrario, casi no existen contraindicaciones para comer dátiles.
Elígelos en la tienda según un criterio bastante sencillo: cuanto más lisa sea la superficie de los dátiles, más frescos estarán.
