La primavera es la época en la que muchas personas empiezan a ir activamente a sus casas de campo. Además, el plato tradicional en este caso es el kebab.
Pero esto, como saben, es un producto dañino. Aún así, la carne que se cocina a la parrilla puede causar daños a la salud y, en algunos casos, incluso aumentar el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
Al mismo tiempo, el humo en sí, que aparece al freír tal delicia, también es dañino. El caso es que al quemar carbón vegetal o madera pueden surgir compuestos nocivos.
Los expertos en nutrición dicen que existe la posibilidad de reducir los peligros del plato.
La nutricionista Irina Yuzup habló sobre esto con más detalle, escribe Lenta.ru .
Según el experto, es mejor elegir carnes más magras y sin grasa.
También es recomendable añadir jugo de limón al freír para reducir la cantidad de sustancias nocivas que se liberan.
Pero no olvides que algunas personas deberían abandonar por completo la barbacoa. Estamos hablando de personas con enfermedades gastrointestinales, así como de pacientes que padecen enfermedades renales.
