La manteca de cerdo es un producto muy saludable, pero no todo el mundo puede consumirla.
Te contamos quién necesita excluir la manteca de cerdo de su dieta y por qué.
¿Quién no debería comer manteca de cerdo?
En primer lugar, los niños menores de 3 años y las personas mayores de 70 años no deben comer manteca de cerdo.
La manteca de cerdo es un concentrado graso; su digestión requiere la madurez de las enzimas y el funcionamiento normal de la vesícula biliar.
En los niños pequeños, la digestión aún es imperfecta y las personas mayores suelen tener problemas con la secreción de bilis.
Dado que la digestión de grasas aumenta la carga sobre el páncreas y el hígado, también está contraindicada en colecistitis, pancreatitis aguda, úlceras de estómago y duodeno y exacerbación de gastritis.
