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Por qué las bayas de chokeberry tienen un sabor astringente: un truco las hará más sabrosas
21.05.2023 20:30
Los jardineros subestiman la chokeberry, o chokeberry, como también se llama la baya.
El característico sabor astringente asusta a los veraneantes que no tienen prisa por plantar arbustos. Y quienes cultivan chokeberries intentan corregir el sabor con fertilizantes, pero fue en vano.
Bayas "resaltadas"
La viscosidad de las bayas de chokeberry es la norma. Ésta es la virtud de la cosecha. Estas bayas reducen la presión arterial, por lo que son una verdadera salvación para los pacientes hipertensos.
Si chokeberry teje demasiado, puedes usar un pequeño truco. Las bayas se secan y se comen en pequeñas cantidades.
Chokeberry y cocina
A partir de bayas de serbal negro se preparan mermeladas espesas, deliciosas conservas y tinturas aromáticas. Para la cena, el chokeberry se sirve en escabeche. Por ejemplo, como snack con una acidez característica que complementará perfectamente el pescado o la carne.
Chokeberry es popular entre los pasteleros. La mermelada y la gelatina elástica elaboradas con bayas astringentes tienen un sabor agridulce inusual.
Además, se añade chokeberry a:
- papilla;
- batidos vigorizantes;
- preparaciones de frutas y bayas.
También hacen licor casero o compota de chokeberries, que seguramente saciará tu sed en un día caluroso.
