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¿Es realmente peligroso el azúcar? ¿Debería abandonarlo por completo? Un nutricionista respondió a sus preguntas urgentes.
02.10.2024 17:09
Los dulces a menudo se consideran un alimento para la mente o una forma sabrosa de aliviar el estrés.
Al mismo tiempo, los expertos en alimentación saludable aconsejan reducir su presencia en la dieta. Pero no se trata sólo del azúcar en su forma pura.
La nutricionista Natalya Pavlyuk habló en una entrevista con Radio 1 sobre productos que contienen azúcar oculta y que parecen saludables.
El azúcar en su forma pura no es un producto nocivo, por lo que no es necesario abandonarlo por completo.
Basta con limitar su uso.
Norma de azúcar
Los médicos han descubierto que el azúcar no debe exceder el 10% del total de la dieta, o mejor aún, el 5%.
Es decir, si la dieta promedio es de 2000 calorías, entonces se pueden consumir 200 calorías de ellas (que son aproximadamente 50 gramos de carbohidratos o azúcar pura) por día.
La nutricionista considera que la norma ideal es 25 gramos de azúcar al día.
Azúcar escondido
Sin embargo, el azúcar ingresa al cuerpo a lo largo del día a través de otros alimentos. Esto incluye pan, salsas, galletas, jugos y otros alimentos.
También es importante comprender el azúcar libre, que son varios sustitutos: fructosa, jarabes, mermeladas, miel, melaza, etc.
También es importante entender que desde un punto de vista médico, la miel también se considera azúcar.
Simplemente no existe un sustituto saludable para este producto.
Se consideran dulces los productos en los que el contenido de azúcar supera el 6% en contenido calórico. Estos productos incluyen galletas, cereales y muesli. Muchos sucedáneos de la leche, zumos, cuajadas y yogures también contienen azúcar añadido, explicó el experto.
