Cómo reemplazar la mayonesa al cambiar a una nutrición adecuada: pero no con aceite
La mayonesa, aunque es muy popular, tiene un contenido calórico demasiado alto, por lo que los nutricionistas no recomiendan dejarse llevar por ella.
Si decides seguir sus recomendaciones y sustituir tu salsa favorita por una opción más saludable, echa un vistazo a las opciones que te indicamos a continuación.
Para empezar, observamos que no tiene sentido utilizar aceite de oliva puro en lugar de mayonesa: su contenido calórico es mucho mayor que el de una mezcla de aceite, vinagre y huevos.
Lo mismo se aplica al aderezo hecho con aceite y jugo de limón: cuando lo usa, solo aumenta el contenido calórico del plato.
Pero puedes considerar la opción con puré de aguacate, porque sólo tiene 220 kcal. La desventaja es que el aguacate no se puede clasificar como un producto asequible y encontrar una fruta madura en la tienda es un verdadero problema.
La salsa pesto contiene menos calorías que la mayonesa: unas 444 kcal. El condimento es muy sabroso, pero también cuesta un orden de magnitud más.
Pero la crema agria mezclada con especias no dañará tanto su billetera. Además, el contenido calórico de esta salsa es de tan solo 120 kcal.
También puedes combinar crema agria con mostaza (162 kcal), y como resultado obtendrás una salsa económica, picante y saludable.
