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Abadejo: los beneficios del pescado y las reglas para elegirlo, que muchas amas de casa olvidan
11.03.2023 06:50
Actualizado: 14.04.2023 14:40
Pollock es un producto que mucha gente subestima, pero es en vano.
El pescado es bueno para el organismo porque es rico en valiosos microelementos.
En Japón se considera un manjar y forma parte de muchas obras maestras culinarias. ¿Por qué es tan útil el abadejo y cómo elegir pescado de alta calidad?
Los beneficios del abadejo para el cuerpo humano.
Este pescado es considerado el hermano menor del bacalao. Sin embargo, el abadejo tiene muchas más propiedades beneficiosas.
Entre los puntos más importantes:
- Este es el campeón indiscutible en cuanto a la cantidad de yodo, así como al grado de digestibilidad del componente. Además, el abadejo es rico en vitaminas de varios grupos, azufre, cobalto y otros microelementos.
- El pescado se cultiva únicamente en condiciones naturales. No es criada en cautiverio y tampoco recibe una dosis de choque de antibióticos peligrosos.
- Pollock contiene proteínas. Este componente es necesario para la construcción de células en el cuerpo humano.
- El pescado no contiene carbohidratos. Gracias a ello, es parte integral de diversas dietas.
- El caviar de abadejo es muy nutritivo, no es de ninguna manera inferior al caviar de salmón. El hígado del producto contiene valiosos ácidos omega-3, que permiten prevenir enfermedades cardíacas y problemas vasculares.
- La cantidad de histamina en el abadejo es insignificante. Esto significa que incluso las personas alérgicas y los niños pueden comer pescado.
Pollock activa el funcionamiento del cerebro. Tiene un efecto positivo en la salud ocular y también estabiliza el sistema nervioso central. El proceso de digestión mejora, por lo que desaparecen los problemas con las heces. Además, el abadejo mejorará el estado de la piel y normalizará los niveles de azúcar en sangre.
Reglas para elegir abadejo de calidad.
El abadejo del Lejano Oriente es considerado el mejor pescado. Compra pescado fresco, porque sabe mejor. Puedes determinar fácilmente la frescura de un producto por su olor y apariencia. Pero si solo se ofrece a la venta abadejo congelado, no debe negarse a comprarlo.
La superficie del pescado no debe estar cubierta de nieve ni hielo. Las áreas secas y las manchas extrañas son inaceptables.
Si el abadejo sin cabeza que no ha sido cortado tiene manchas amarillas o cicatrices, debes negarte a comprar el producto.
Estos problemas indican que el pescado fue descongelado y congelado repetidamente.
Si compras filetes de abadejo, deben estar limpios. Se acepta un tinte rosado en la espalda. La carne debe estar firme; los filetes sueltos deben reservarse inmediatamente.
El pescado de alta calidad desprende un olor dulzón y agradable, pero conviene excluir las notas extrañas.
