Por qué añadir refresco al freír cebollas: un truco culinario
Las cebollas son un ingrediente común en muchos platos. Se añade a chuletas, hamburguesas e incluso sopas.
Pero, si a alguien no le gusta el sabor y el olor picante de una verdura cruda, es costumbre freírla. En este caso, la cebolla se vuelve más suave, más agradable y de color más apetitoso.
Pero pocas personas saben por qué añadir bicarbonato de sodio al freír cebollas.
Como señalan los chefs experimentados, la cuestión es que este ingrediente ayuda a freír los trozos de verduras de manera uniforme y también hace que su color se dore.
Al mismo tiempo, los principiantes pueden tener preguntas sobre cómo agregar refrescos correctamente.
Aquí todo es sencillo.
Primero hay que calentar la sartén, verter el aceite y añadir la cebolla picada.
Tan pronto como la cebolla comience a cambiar de color y se vuelva transparente, debes agregar refresco.
Para 300 g de producto triturado, basta con tomar sólo un tercio de cucharadita de este ingrediente.
Este aditivo no afectará el sabor de ninguna manera.
Anteriormente te contamos por qué las amas de casa ponen la cebolla en el congelador.
