Más sabroso y más rápido: cómo cocinan patatas cocineros con muchos años de experiencia
De acuerdo, a veces simplemente no tenemos tiempo para esperar a que se cocinen las patatas, especialmente cuando se trata de variedades con un tiempo de cocción prolongado.
Pero no se desespere, porque la experta de la publicación en línea BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, tiene una manera sencilla de acelerar significativamente este proceso.
Todo lo que tienes que hacer es agregar un ingrediente simple mientras cocinas. Puedes estar seguro: se puede encontrar en cualquier frigorífico.
Estamos hablando de mantequilla, que se debe echar a la sartén en el momento en que el agua que contiene alcanza la temperatura de ebullición.
Si no hay crema en casa, no es blanca, agregue vegetales, también en pequeñas cantidades.
Como resultado, se forma una película grasosa en la superficie.
Gracias a ello, la temperatura en la sartén será al menos un poco más alta de lo habitual.
Como resultado, las patatas estarán listas más rápidamente. Además, el uso de aceite durante la cocción hace que el producto final sea más aromático, más sabroso y tenga un ligero sabor cremoso.
Para información
La cocción es uno de los tipos más comunes de procesamiento térmico de productos alimenticios calentándolos en un líquido hirviendo (por ejemplo, agua, leche, caldo) o en una atmósfera de vapor saturado.
