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Cómo hornear cupcakes perfectos: receta de masa de kéfir
24.11.2024 11:33
Los cupcakes ideales deben ser esponjosos, aireados y fáciles de preparar. Y esta es una receta en la que el resultado no depende del presupuesto.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo hornear pastelitos con kéfir.
Necesitarás:
- harina 330 gramos;
- mantequilla 50 g;
- huevos 4 piezas;
- azúcar 300 gramos;
- azúcar de vainilla 8 g;
- kéfir (contenido de grasa 2,5%) 240 g;
- polvo de hornear 2 cucharaditas;
- refresco ¾ cucharadita;
- sal ½ cucharadita.
- aceite vegetal 120 gr.
como cocinar
1. Mezcle el azúcar regular y de vainilla, la sal, el aceite vegetal y la mantequilla derretida en un bol. Batir hasta que quede suave.
2. Luego agrega los huevos a temperatura ambiente y continúa batiendo.
3. Mezcle la harina, la soda, el polvo para hornear y tamice la mitad de la mezcla en la base de masa líquida.
4. Revuelva y agregue el kéfir a temperatura ambiente, luego tamice la harina restante.
5. Engrase los moldes para hornear con aceite, llénelos 2/3 de su capacidad con masa y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos. ¡Buen provecho!
Para información
Un cupcake es un producto de confitería horneado con bizcocho de mantequilla o masa de levadura.
