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Cómo hacer un condimento universal con tus propias manos: adecuado para ensaladas, sopas y carnes.
19.12.2024 18:44
El condimento aromático es la clave de cualquier plato sabroso.
Si no quieres comer productos químicos ni colorantes artificiales, intenta preparar condimentos naturales en casa.
Según la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación BelNovosti, esta especia hará que los platos suenen nuevos. Lo que también le da “puntos” es el hecho de que se prepara a partir de los productos más comunes que suelen encontrarse en el frigorífico.
Ingredientes requeridos
Como ya se mencionó, las especias caseras contienen solo ingredientes simples.
Necesitarás:
- 50 g de eneldo,
- 25 g de cebollas verdes,
- 250 gramos de sal,
- 5 dientes de ajo,
- ¼ de cáscara de cítricos
- 1 cucharadita de jugo de limón.
Proceso de cocción
No se preocupe, no se necesita mucha habilidad ni esfuerzo para preparar el condimento.
Comience con las verduras, que deben lavarse y secarse.
Después de esta sencilla preparación, coloca la cebolla y el eneldo, así como el resto de los ingredientes, en el bol de la batidora. Después de encender el dispositivo, bata los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
El siguiente paso es el secado al horno. Para ello, coloque la mezcla aromática en una bandeja para horno cubierta con pergamino y colóquela en un horno precalentado a 80 grados durante unas 2 horas.
Tenga en cuenta: no puede enviar el condimento a secar y olvidarse de él. Debes sacarlo varias veces durante este tiempo para revolver.
Cuando se acabe el tiempo especificado, espera hasta que la mezcla se haya enfriado y luego licúa nuevamente con la misma licuadora.
Para almacenar el condimento, utilice recipientes herméticamente cerrados.
