Cómo freír chuletas para que no se peguen a la sartén: un secreto culinario olvidado de los 90
Las chuletas son muy populares, quizás por su agradable sabor o porque combinan bien con cualquier guarnición.
Pero a veces surgen algunas dificultades con la preparación de este plato.
Uno de estos problemas, según la experta de la publicación online BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, es que las chuletas crudas se pegan fuertemente a la sartén.
La solución puede ser utilizar empanizado, pero la corteza crujiente de las chuletas no es del gusto de todos.
Por esta razón, puedes utilizar otro truco que se utilizó activamente hace décadas.
Al freír chuletas, es necesario utilizar un pergamino especial con una capa de silicona.
Cubre el fondo de la sartén con papel para que sus bordes sobresalgan ligeramente de la sartén.
Después de esto, calienta 3-4 cucharadas de aceite vegetal en una sartén y ya puedes empezar a freír.
Gracias a la presencia de una capa de silicona, las chuletas no se pegarán a la superficie de la sartén, aunque no estén empanizadas. Además, como resultado de usar este truco, no tendrás que pasar horas limpiando la grasa de la sartén; solo necesitas quitar el pergamino y tirarlo a la basura.
