Cómo conservar los aguacates: las mejores formas en casa

Es mejor dejar los frutos de aguacate verdes sobre la mesa; a temperatura ambiente madurarán y no se echarán a perder.

La fruta madura o cortada se puede conservar no solo en el frigorífico. Hay varias formas interesantes.

Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, experta de la publicación de la red BelNovosti, nos contó cómo hacerlo correctamente.

Cómo almacenar una fruta entera

Si quieres conservar el aguacate entero y el mayor tiempo posible, entonces colócalo en el compartimento más frío del frigorífico y mantenlo alejado de productos que emitan etileno.

Se trata principalmente de manzanas, plátanos, tomates y patatas.

Junto a ellos, el aguacate madurará demasiado y se echará a perder rápidamente.

aguacate en rodajas

1. Si tienes a tu disposición fruta picada, no durará más de 1-2 días en el frigorífico y sólo si se guarda en un recipiente cerrado junto con la semilla.

2. La congelación garantiza un período más largo (a -18 grados hasta 6 meses).

Pero necesitas saber cómo congelar aguacates:

• no debes hacer esto con el hueso, porque contiene toxinas (después de descongelarlo, pueden terminar en la pulpa y dañar la salud);
• la opción más sencilla es guardarlas en mitades, sin hueso y sin piel (asegúrate de frotarlas con jugo de limón y envolverlas en film transparente, de lo contrario se pondrán negras);
• haz lo mismo si quieres conservar el aguacate en rodajas o trozos (simplemente congélalos por separado en una tabla de cortar y luego puedes poner los trozos congelados en una bolsa);
• Si consigues frutas maduras, es mejor preparar un puré (a cada fruta debes agregar 1 cucharada de jugo de limón), y puedes congelarlo en frascos, cubiteras o bolsas.

Una vez descongelados, los aguacates se pueden utilizar para hacer salsas, mousses o sopas.

• Noticias sobre el tema:
• almacenamiento en frío
• palta
• congelación
• consejos para amas de casa
• trucos culinarios
• 16 Diciembre 2024

---