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Qué cocinar en lugar de charlotte: receta de pastel de gelatina con relleno inusual
28.08.2024 09:39
La llegada del otoño es la época tradicional para la repostería casera. La receta más sencilla es la charlotte con manzanas.
El pastel es tan reconocible y familiar que es simplemente imposible comerlo sin cesar. Hablemos de una alternativa sabrosa.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, nos contó cómo hacer una tarta de ciruelas con gelatina.
Necesitarás:
- ciruela - 500 gr;
- harina - 250 gr;
- huevos - 3 piezas.;
- crema agria 20% - 130 g;
- azúcar - 80 gr;
- refresco - 1 cucharadita;
- ácido cítrico - 0,5 cucharaditas;
- aceite vegetal - 50 g;
- pizca de sal;
- manteca;
- azúcar en polvo.
como cocinar
1. Cortar las ciruelas limpias en mitades y quitarles las semillas.
2. Batir los huevos con el azúcar (60 g) hasta que se forme una espuma esponjosa y añadir sal, aceite vegetal y crema agria.
3. Batir y tamizar la harina en pequeñas porciones, agregar ácido cítrico y soda, luego mezclar la masa.
4. Engrase la fuente para horno con mantequilla, vierta la masa, coloque las ciruelas con el lado cortado hacia arriba, sumergiéndolas en la masa.
5. Espolvorearlos con azúcar (20 g), opcionalmente con canela y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos.
El bizcocho se desmolda una vez que se ha enfriado y se espolvorea con azúcar glass. ¡Buen provecho!
