El plato de patatas más dañino: por qué deberías abandonarlo
Las patatas son ricas en potasio, magnesio, fósforo, vitamina C y vitaminas del grupo B.
Las patatas también contienen fibra, que es importante para la digestión.
Sin embargo, los beneficios de las patatas dependen directamente del método de preparación.
¿Qué plato de patatas deberías evitar?
Como informa Gazeta.Ru citando a Elena Grek, gastroenteróloga, médica de la más alta categoría y alergóloga de la Clínica SM de San Petersburgo, la forma más dañina de preparar patatas es freírlas.
En primer lugar, al freír, el contenido calórico de las patatas se duplica.
Si 100 g de patatas cocidas contienen 80 kilocalorías, entonces 100 g de patatas fritas contienen casi 200.
También debe recordarse que durante el proceso de fritura se liberan carcinógenos.
Estas sustancias nocivas afectan negativamente el sistema nervioso humano y aumentan el riesgo de desarrollar cáncer, advirtió el especialista.
