Cómo hacer sopa fría de tomate: pruébala en el último mes del caluroso verano

04.08.2024 19:40

A nadie se le ocurriría comer sopas frías en otoño o en cualquier otra época del año, excepto en el caluroso verano.

Y mientras agosto todavía está en el calendario, todavía hay tiempo para darse un capricho con unos primeros platos refrescantes y ricos en vitaminas.

La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, contó cómo preparar sopa fría española.

Necesitarás:

  • tomates 1 kg;
  • pepinos 200 gr;
  • pimiento rojo 150 gr;
  • cebolla morada 100 gr;
  • ajo 1-2 dientes;
  • aceite vegetal 50 ml;
  • vinagre de vino 20 ml;
  • albahaca, sal y pimienta al gusto.

como cocinar

1. Pele los tomates y los pepinos y quítele las semillas a los pimientos.

2. Pele la cebolla y el ajo y coloque todas las verduras preparadas en una licuadora para triturarlas.

tomates
Foto: © Belnovosti

3. Agrega aceite vegetal, sal y pimienta negra y muele las verduras hasta obtener un puré homogéneo.

4. Viértalo en un cazo, agregue vinagre y albahaca y refrigérelo durante 2-3 horas.

Una vez que se enfríe, vierta en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Autor: Igor Zur editor de recursos de internet
 
El experto: Yulia Arkhipova Experto / Belnovosti

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  1. Necesitarás:
  2. como cocinar