¿Qué tipo de agua debes utilizar para cocinar pollo y otros alimentos: fría o caliente? hay una diferencia
Muchas amas de casa creen que no importa en qué agua pongan el pollo y otros tipos de carne, pero esto no es cierto.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, contó cómo cocinar la carne para que quede jugosa.
¿En qué tipo de agua poner la carne: fría o caliente?
Depende de lo que estés cocinando. Si necesitas conseguir un caldo rico, pon la carne en agua fría.
Si el objetivo es conseguir una carne jugosa, se coloca en agua hirviendo.
Esta regla también se aplica a las verduras. Si se cocinan para ensalada ponerlas en agua hirviendo, si para caldo ponerlas en agua fría.
Se colocan albóndigas, albóndigas, arroz y pasta en agua hirviendo. El trigo sarraceno y las patatas se pueden colocar tanto en agua fría como hirviendo.
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