Agregue esto a la carne picada en lugar de huevos: las chuletas quedarán muy jugosas y sabrosas.

05.05.2024 06:50

Al preparar carne picada para chuletas, mucha gente utiliza huevos. Y si a muchas amas de casa les dices que la carne picada para chuletas se puede preparar sin huevos, empezarán a retorcerse los dedos en las sienes.

De hecho, existen varios reemplazos universales. Por lo tanto, vale la pena descubrir qué es mejor agregar a la carne picada en lugar de huevos.

La experta de la publicación de la red BelNovosti Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta clase, nos dijo qué hacer en tal situación.

copos de avena

Agregar copos de avena a las albóndigas no solo les da una textura más rica, sino que también agrega fibra y nutrientes beneficiosos al plato.

Es necesario remojar los copos de avena en una pequeña cantidad de agua o leche antes de agregarlos a la carne picada para que absorban bien la humedad y ayuden a "unir" los ingredientes.

chuletas de escalope
Foto: © Belnovosti

pan rallado

El pan rallado es una excelente alternativa a los huevos molidos para chuletas, ya que tiene la capacidad de unir los ingredientes y mantener la forma de la chuleta durante la fritura.

Basta moler el pan seco hasta obtener migajas y agregarlo a la carne picada, revolviendo poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.

Puré de verduras

Se pueden utilizar purés de verduras como patatas o brócoli como ingrediente húmedo natural en lugar de huevos en chuletas picadas.

No solo agregará humedad y jugosidad a las chuletas, sino que también las enriquecerá con vitaminas y minerales, lo que hará que el plato sea aún más nutritivo.

Salsas a base de tomate o salsa de soja

Las salsas a base de tomate o salsa de soja pueden servir como una excelente alternativa a los huevos picados para chuletas, agregándoles un toque de sabor especial.

Basta con añadir una pequeña cantidad de salsa a la carne picada y mezclar bien para que los ingredientes se combinen bien y le den un sabor más rico a las chuletas.

tofu

Para quienes prefieren las opciones vegetarianas, el tofu es un excelente sustituto.

Es necesario moler el tofu en una licuadora o con un tenedor hasta obtener una consistencia pastosa y agregarlo a la carne picada para que le dé a las chuletas una textura más densa y un componente proteico.

Anteriormente te contamos cómo preparar remolacha para borscht .

Autor: Igor Zur editor de recursos de internet
 
El experto: Yulia Arkhipova Experto / Belnovosti

Contenido
  1. copos de avena
  2. pan rallado
  3. Puré de verduras
  4. Salsas a base de tomate o salsa de soja
  5. tofu