Cómo clarificar caldo con un huevo de gallina: un truco que mucha gente desconoce
Muchas amas de casa intentan conseguir el color ideal del caldo.
Por supuesto, no todo el mundo lo consigue.
A veces, incluso para los profesionales, el caldo puede resultar turbio y poco atractivo, señala la chef Yulia Arkhipova , experta culinaria de la publicación de la red BelNovosti.
Sin embargo, existe una forma sencilla de preparar el caldo ya preparado.
¿Cómo conseguir lo que quieres con un huevo normal y corriente?
Vale la pena señalar de inmediato que no necesitamos el huevo entero. Basta simplemente separar la proteína. Una vez que el caldo esté listo, lo retiramos del fuego.
Mientras tanto, comenzamos a batir bien las claras. Viértelo con cuidado en el caldo. Intenta mezclar bien el plato.
A continuación, vuelva a encender la estufa.
Intentamos mantener la temperatura mínima. Pasados los cinco minutos de ebullición, retiramos el caldo y lo colamos con una gasa. Lo mejor sería doblarlo en varias capas. Esto será más efectivo que intentar quitar el huevo con una espumadera.
Anteriormente hablamos sobre cómo preparar correctamente el té de manzanilla .
