Cómo preparar un rassolnik muy sabroso: un pequeño truco con patatas: la verdura debe cortarse correctamente
¿Qué ingredientes se pueden llamar los principales del pepinillo?
En primer lugar, me gustaría mencionar los encurtidos y la salmuera, lo cual es bastante justo, porque son estos componentes los que le dan a la sopa un sabor agridulce único.
Sin embargo, las patatas también son importantes.
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, enfatiza: el procesamiento previo adecuado de las verduras es garantía de obtener un encurtido increíblemente apetitoso y rico.
Cómo cortar correctamente las patatas para salsa de pepinillos.
Muchos cocineros aficionados hacen lo siguiente: cortan las patatas demasiado finas e inmediatamente ponen los cubos resultantes en la sartén con la sopa que se está preparando.
El resultado final es un plato en el que apenas se siente el brillante sabor de la patata.
¿Quieres que el pepinillo siga siendo aromático y rico? Pica los tubérculos pelados en trozos grandes: debes obtener cubos bastante grandes o incluso medias rodajas.
Antes de enviarlos al caldo, los trozos de verduras se deben colocar brevemente en una sartén precalentada, en la que se vierte un poco de aceite de girasol. El resultado es un ingrediente que hará que la sopa sea aún más apetecible y satisfactoria.
Anteriormente, a los gourmets se les decía por qué agregar cubitos de hielo a la sopa .
