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Cocinar chebureki con kéfir: quedan crujientes, burbujeantes y dorados
06.03.2024 11:25
No hay nada complicado en hacer empanadas caseras. El relleno puede ser cualquier cosa: carne, verduras. Pero es muy importante preparar correctamente la masa para que el plato quede crujiente y apetecible.
La chef Yulia Arkhipov , experta en el campo culinario de la publicación de la red BelNovosti, compartió una receta sencilla para hacer masa de kéfir.
Que productos se necesitan
- Harina, 350 g,
- Kéfir, 350 ml,
- Aceite vegetal, 4 cucharadas. l.,
- Refresco, 1 cucharada. l.,
- Carne picada, 500 ml,
- Cebollas, 1 ud.,
- Sal y pimienta.
Cómo cocinar chebureks caseros.
Primero debes mezclar kéfir con mantequilla y una pizca de sal. Luego debes agregar una mezcla de harina tamizada y refresco.
La masa debe quedar suave y elástica. Se debe formar una bola y cubrir con film.
En este estado conviene dejarlo durante 15 minutos a temperatura ambiente.
En este momento puedes empezar a llenar. Para ello, pica la cebolla y mézclala con la carne picada, y luego agrega pimienta y sal.
Posteriormente, la masa se debe dividir en 10 partes y extender. Luego debes pasar a formar las empanadas.
Freírlos durante unos 2-4 minutos en una sartén calentada con aceite.
Anteriormentete contamos cómo cocinar empanadas dulces.
