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Un manjar por unos centavos: cómo hacer caviar rojo con salsa de tomate
07.03.2024 02:20
El caviar rojo es símbolo de sofisticación y lujo en la mesa. A menudo se encuentra en los menús de los restaurantes de alta cocina y se considera un manjar gourmet. ¿Por qué no intentar hacer caviar rojo con salsa de tomate?
El método de preparación es sencillo y este manjar te sorprenderá.
La experta de la publicación en línea BelNovosti, Yulia Arkhipova , cocinera y panadera de cuarta categoría, explicó cómo preparar caviar rojo con salsa de tomate.
Lo que necesitas para cocinar.
Para preparar necesitarás los siguientes ingredientes:
1) Ketchup de color rojo intenso, también debe quedar sabroso, ya que es la base del caviar.
2) Jugo de limón.
3) Petróleo.
4) Hierbas y otras especias al gusto.
Será necesario mezclar todos estos ingredientes, por lo que es recomendable tener un dispositivo especial.
Creando la Fundación
Inicialmente, vierte el ketchup en una cacerola pequeña. Esta será la "materia prima" del caviar.
aromatización
Es necesario agregar un poco de jugo de limón para agregar frescura y un sabor único. Después de esto, debes agregar un poco de ajo, pimentón u otros condimentos favoritos para darle al caviar un aroma y sabor más ricos.
Calor
La sartén se coloca en la estufa y la temperatura se ajusta a media. Es importante mantener la temperatura lo suficientemente alta para que el ketchup comience a hervir, pero no a espesarse. Durante el calentamiento se debe remover constantemente.
Terminación
Una vez que el ketchup comience a espesarse y adquirir una textura más parecida al caviar, es necesario reducir el fuego y seguir removiendo suavemente.
Es necesario conseguir una consistencia en la que el caviar se pegue a la cuchara, pero al mismo tiempo debe quedar bastante suave y tierno.
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