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Cómo agregar correctamente ajo al borscht: siga 2 recomendaciones y la sopa siempre resultará increíblemente sabrosa
31.01.2024 06:20
Muchos gourmets consideran que el ajo es un ingrediente esencial del borscht.
El caso es que la verdura picante hace que la sopa sea mucho más apetecible.
Pero es importante que el componente aromático se manifieste al máximo en el plato.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, nos contó qué reglas se deben seguir para obtener el resultado deseado.
Moler correctamente
Para picar el ajo que planeas agregar al borscht, es mejor usar una licuadora.
Es necesario obtener exactamente gachas: de esta forma el producto se combinará idealmente con sopa.
Por supuesto, el ajo picante se puede picar con un cuchillo. También puedes picar los dientes con una prensa de ajos. Pero en estos casos, el sabor del ingrediente se revelará peor.
Añadir al borscht a tiempo
El componente picante debe estar en la sopa exactamente 120 segundos antes de que finalice la cocción.
Si se cumple esta condición, el sabor del ajo no será demasiado fuerte. Demasiado débil... también.
El sabor de la verdura se notará bien sin eclipsar los sabores de los demás ingredientes.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo cocinar chuletas de zanahoria magras .
