Cómo separar fácilmente la yema de la clara: usa tus manos desnudas
Al hornear y crear postres, a menudo es necesario separar las claras de las yemas.
Esto se puede hacer rápida y fácilmente utilizando las herramientas disponibles, dice la cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación en línea BelNovosti.
Por sorprendente que parezca, la forma más sencilla es utilizar las manos.
Para hacer esto, rompa el huevo en un recipiente hondo y divídalo en "componentes", luego vierta con cuidado la clara entre los dedos en el recipiente y luego coloque la yema restante en la palma de su mano en un recipiente previamente preparado.
Otra herramienta útil es un embudo. Permite que la clara fluya libremente hacia el bol mientras la yema permanece dentro.
Otra forma es cascar el huevo entero en un bol, con cuidado de no romper la yema.
Luego, usando una botella de plástico vacía, debes extraer con cuidado la yema y transferirla a otro recipiente.
Y, aunque en palabras este método parece bastante sencillo, para que la “operación” con la botella tenga éxito tendrás que practicar más de una vez.
Anteriormente, el experto contó cómo remojar adecuadamente los champiñones secos .
