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Qué cocinar para la mesa navideña: receta de ensalada de remolacha de Kosovo
05.01.2024 18:13
Siempre es bueno sorprender a los invitados con algo nuevo en la mesa navideña o en alguna otra ocasión apropiada.
En este sentido, son especialmente buenas las recetas que no requieren mucho tiempo. Por ejemplo, una saludable y reconocible ensalada de remolacha kosovar con champiñones.
Necesitarás:
- remolacha - 1 kg;
- cebolla - 2 piezas.;
- champiñones secos - 100 gr;
- aceite vegetal - 0,5 cucharadas;
- ajo - 3-4 dientes;
- vinagre, sal, azúcar.
como cocinar
1. En primer lugar, debes remojar los champiñones secos en agua tibia durante 20 minutos, después de lo cual puedes hervir los champiñones en esta agua hasta que estén tiernos.
2. Lavar las remolachas y hervirlas con su piel o hornearlas en el horno envueltas en papel de aluminio.
3. Limpiamos las remolachas terminadas, las cortamos en tiras finas y luego las espolvoreamos con vinagre.
4. Cebolla – pique finamente una cabeza y fríala en aceite vegetal hasta que esté dorada.
Corta el segundo en cubos o medias anillas.
5. Los champiñones hervidos se deben cortar, como las remolachas, en tiras, pelar los ajos y pasar por una prensa.
Finalmente, mezcla todos los ingredientes en una ensaladera, agrega sal y azúcar al gusto.
Anteriormente te contamos si se puede comer manteca de cerdo con piel o mejor sin ella.
