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Cómo cocinar chuletas milanesas: el secreto de un plato delicioso en un empanizado especial
05.01.2024 13:41
La carne blanda cubierta con una capa de queso crujiente es ideal para un almuerzo abundante.
El proceso de cocción es bastante sencillo.
¿Qué ingredientes se necesitan para las chuletas?
- carne - 360 g;
- parmesano - 50 g;
- pan rallado - 120 g;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 2 cucharadas. l.;
- harina - 70 g;
- aceite vegetal - 200 ml;
- sal y pimienta negra molida - al gusto.
Cómo cocinar deliciosas chuletas
La carne debe cortarse en porciones, envolverse en film transparente y batirse.
Entonces necesitas empezar a empanizar. Para hacer esto, ralle el queso en un rallador fino y luego mezclelo con pan rallado y especias. En un recipiente aparte, mezcle el huevo con agua y agite.
Primero, los trozos de carne se deben rebozar en harina y luego se deben sumergir en la mezcla de huevo. Por último, se deben espolvorear con una mezcla de queso y galletas saladas.
Es necesario cocinar las chuletas en una sartén bien calentada con aceite. El plato se debe freír durante un minuto y medio por cada lado.
Puedes servir chuletas milanesas con cualquier guarnición.
Anteriormente os contamos cómo hacer que las chuletas queden más jugosas.
