Qué pasa si remojas las patatas en agua antes de freírlas: solo los profesionales responderán
04.01.2024 22:59
Las patatas fritas quedarán mucho más sabrosas si las remojas en agua antes de cocinarlas.
Te contamos cómo remojar adecuadamente las patatas antes de freírlas.
Cómo remojar patatas
Es necesario remojar las patatas para eliminar las sustancias nocivas y el exceso de almidón.
Pela las patatas, córtalas en tiras, ponlas en un recipiente hondo o cazo y llénalas con agua fría.
Los cocineros experimentados recomiendan remojar las patatas durante una hora y media o dos, hasta que el agua se vuelva turbia.
Pasado este tiempo, escurrimos el agua y enjuagamos las patatas varias veces con agua fría.
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