Qué cocinar con mandarinas: no solo recetas dulces

Puedes hacer más que solo postres con frutas. Teniendo en cuenta que la fruta más invernal son las mandarinas, no estaría de más añadirlas no sólo al plato de frutas.

Te contamos cómo preparar una salsa picante para pescado.

Necesitarás:

• mandarinas - 6 piezas.;
• ají rojo al gusto;
• chalotes - 1 pieza;
• jengibre (molido) - ½ cucharada. l.;
• estragón (cilantro) - 4 ramitas;
• vinagre de vino (blanco) - 1 cucharada. l.;
• sal.

como cocinar

1. Pelar la cebolla, picarla, salar, añadir el jengibre y el vinagre.

2. Los chiles y las hierbas se deben picar finamente.

3. Quitar la ralladura de dos mandarinas con un rallador fino. Limpiamos los frutos de piel, semillas y film. corte cada rebanada en 3-4 partes.

4. Mezclar los ingredientes y meterlos en el frigorífico durante 15 minutos.

Sirva la salsa fría en la mesa junto con el pescado graso.

Anteriormente te contamos cómo cocinar cualquier pescado de forma rápida y sabrosa .

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• 3 Enero 2024

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