Contenido
Cómo cocinar deliciosamente filete de pescado: todo el secreto está en la masa crujiente: un plato que definitivamente te gustará
01.01.2024 20:52
Si quieres que el pescado quede más sabroso y jugoso, debes cocinarlo rebozado. Es sencillo.
Incluso un principiante en la cocina podrá servir un excelente plato en la mesa sin ningún problema.
Ingredientes
Para 400-500 g de filete debes tomar:
- huevo - 1 pieza;
- almidón - 30 g;
- harina - 150 g;
- polvo de hornear - 5 g;
- agua - 100 ml;
- cúrcuma, sal y pimienta - al gusto.
Cómo cocinar pescado delicioso
Primero debes cortar el filete en porciones, que luego se deben salar y condimentar.
Lo siguiente que necesitas hacer es la masa. Para ello, mezcle un poco de harina con almidón, levadura en polvo y cúrcuma. Al final, debes mezclar la yema de huevo y el agua con esta mezcla.
Por separado, batir las claras y la sal.
Luego se deben mezclar ambas masas.
El resto de la harina se debe verter en un recipiente aparte.
Primero hay que enrollar el pescado en harina y luego rebozado.
Freír los trozos en una sartén precalentada con aceite.
Anteriormente te contamos cómo hornear deliciosamente pescado en el horno.
