Carne picada líquida para chuletas: 5 formas sencillas de mejorar la preparación - trucos culinarios
Las chuletas caseras son un plato sabroso y sencillo que te ayuda a olvidarte de la sensación de hambre durante mucho tiempo.
Pero al mismo tiempo, todo aquel a quien le guste servir esta delicia de carne en la cena sabe que es mejor cocinar la carne picada usted mismo.
Sin embargo, pueden surgir dificultades con un producto comprado en una tienda.
Sucede que el producto semiacabado resulta demasiado líquido. Es poco probable que puedas hacer chuletas esponjosas y jugosas que no se deshagan durante el proceso de fritura. Pero corregir la situación y mejorar la textura de la carne picada es muy sencillo.
Qué hacer si la carne picada queda demasiado líquida.
Los componentes adicionales que absorberán el exceso de humedad ayudarán.
En primer lugar, la sémola te salvará, ya que absorbe bien el líquido. El cereal se debe mezclar con carne picada y dejar que se hinche durante 20-30 minutos.
El pan rallado también ayudará a eliminar la humedad. Es importante no exagerar con ellos, para que no bloqueen el sabor de la carne.
Los expertos culinarios recomiendan agregar almidón de patata a la carne picada líquida.
Si quieres que el sabor sea más interesante, no estará de más añadir a la preparación un poco de arroz hervido o patatas.
En los casos en los que no quieras utilizar ningún ingrediente adicional, la gasa te salvará. Se cree que un método bastante sencillo es exprimir el producto semiacabado en una gasa o ponerlo en un colador durante 30 minutos.
Anteriormente te contamos qué añadir a las chuletas para que el sabor sea más interesante.
