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Cómo cocinar albóndigas correctamente: se nombran tres errores principales: todos los cometen
22.12.2023 14:45
Parecería que podría ser más fácil que cocinar albóndigas. Pero incluso aquí muchos logran cometer un error y otros cometen más de uno.
A pesar de que los productos semiacabados congelados son el plato de carne más popular, no todo el mundo sabe cocinar correctamente las albóndigas.
Te contamos qué te impide cocinar albóndigas.
Error uno: descongelar
Sucede que la gente se olvida de poner las albóndigas en el congelador antes de cocinarlas o las sacan antes de que hierva el agua.
De hecho, se cocinarán mientras estén congelados. Si los sacas para descongelarlos un poco, como suele recomendarse, los productos semiacabados se pegarán o se desharán durante el proceso de cocción.
Error dos: temperatura
Cuando el agua hierve, mucha gente, por costumbre, baja el fuego y tira las bolas de masa congeladas al agua caliente.
Pero en agua fría, e incluso a fuego lento, las albóndigas se cocinarán por más tiempo, lo que significa que la masa puede quedar empapada. Lo correcto es cocinarlos a fuego medio con agua en constante ebullición moderada.
Error tres: tiempo
No es necesario cocinar las albóndigas por más tiempo del recomendado por el fabricante. Normalmente tarda 5 minutos. Después de apagar el fuego, tampoco es necesario mantener las albóndigas terminadas en agua; se retiran inmediatamente con una espumadera.
Anteriormente te contamos cómo cocinar correctamente el brócoli .
