Cómo encurtir rápidamente repollo para la mesa: una receta sencilla para un delicioso refrigerio
El chucrut es un aperitivo sabroso y aromático que a mucha gente le gusta servir durante las vacaciones.
Al mismo tiempo, a muchas amas de casa les gusta preparar ellos mismos los platos para no dudar de su calidad.
Normalmente, el proceso de elaboración del chucrut lleva varios días, pero existe una receta que te permitirá empezar a preparar el aperitivo justo un día antes del gran día.
Todo el secreto está en la marinada caliente.
Cómo cocinar chucrut
El repollo y las zanahorias se deben picar y distribuir en frascos. Para 2 kg de repollo, basta con tomar solo 200 g de tubérculo rallado.
Entonces necesitas hacer la marinada.
Coloca una cacerola con agua a fuego medio. Es necesario añadir 100 g de azúcar y una cucharada de sal gruesa.
Posteriormente mezclar bien hasta que los productos se disuelvan por completo. Además, es necesario añadir 110 ml de vinagre de mesa.
Tan pronto como la salmuera hierva, puedes verterla sobre el repollo.
El producto debe mantenerse a temperatura ambiente durante 12 horas, luego se deben cerrar los frascos.
El aperitivo se puede servir en la mesa o guardar en el frigorífico.
Anteriormente te contamos qué errores cometen las amas de casa a la hora de preparar chucrut.
