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¿Qué les pasa a los panqueques? ¿Por qué se rompen, se pegan a la sartén y se secan?
04.12.2023 19:39
Si mezclas correctamente la masa para panqueques, incluso un escolar podrá encargarse de su preparación.
Los panqueques pueden romperse en una sartén, pegarse o secarse después de estar en el plato. En tales casos no es necesario hablar de cualidades gustativas. ¿Cómo amasar la masa?
Averigüemos qué pudo haber salido mal y si este desastre se puede corregir.
ingrediente principal
Quizás el ama de casa compró harina de baja calidad, pero la mayoría de las veces esta no es la razón.
Básicamente, los fracasos con los panqueques esperan a aquellos que quieren ahorrar en la cantidad de huevos. Es importante mantener las proporciones y entonces todo saldrá bien.
¿Cuántos huevos necesitas para los panqueques?
Para evitar errores, es necesario mantener las proporciones.
Se recomienda tomar 4 huevos por litro de líquido. Puede ser una mezcla de leche y agua en una proporción de 1:1.
Para esta cantidad necesitas llevar:
- harina - 400 gramos;
- azúcar - 40 gramos;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal - 80 gramos.
Siguiendo las proporciones y la receta podrás hornear tortitas finas y doradas y olvidarte de que la primera siempre debe tener grumos.
