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¿Cuáles son los 5 secretos que conocen las amas de casa para conseguir siempre unas patatas fritas perfectas?
01.12.2023 21:13
A muchos les parece que no puede haber secretos ni mucha sabiduría a la hora de preparar patatas fritas, porque este plato es uno de los primeros que empezamos a cocinar por nuestra cuenta.
Esto se debe al hecho de que las patatas fritas siempre vendrán al rescate.
Si tienes un presupuesto limitado o simplemente quieres algo sabroso, este plato es simplemente la mejor opción. Sin embargo, no todas las amas de casa lo producen de alta calidad.
¿Qué 5 reglas no se pueden ignorar?
Agua
Si quieres que tus patatas tengan una corteza que cubra la pulpa tierna que se derrite en la boca, entonces no podrás prescindir de este artículo.
Las patatas ralladas se deben dejar en agua durante 20-30 minutos.
El secado
Después de esta etapa, es absolutamente necesario secar las patatas a conciencia, de lo contrario el plato simplemente no funcionará. Una toalla de papel normal funcionará mejor.
Número de porciones
Incluso si desea alimentar a un gran número de personas a la vez, debe comprender que esto es un riesgo. Si pones muchas patatas en una sartén, es posible que no se cocinen del todo.
También puedes olvidarte de la corteza.
Aceite
En primer lugar, es importante recordar que el aceite para freír es de alta calidad, libre de impurezas y olores extraños. Para que el plato quede más sabroso, también puedes derretir una rodaja del producto cremoso.
Especias y hierbas
Mucha gente tiene opiniones diferentes sobre este punto. Algunos creen que el sabor de las patatas fritas no debe verse interrumpido por nada. Por lo tanto, los partidarios de este enfoque sólo utilizan sal.
Otros añaden pimentón, cúrcuma y romero para darle un color espectacular y un aroma expresivo al plato terminado.
