Un ingrediente que hace maravillas con el pescado picado: trucos para hacer chuletas de pescado
Hacer chuletas de pescado deliciosas y jugosas no es tan difícil como parece.
Te contamos los secretos para preparar chuletas de pescado de la mano de chefs profesionales.
Cómo cocinar deliciosas chuletas de pescado.
En primer lugar pasamos el filete de pescado por una picadora de carne. Hay que triturarlo bien.
A continuación, agregue huevos, nata, sal y pimienta a la carne picada. También puedes agregar sémola; este ingrediente hace que las chuletas queden aireadas.
Después de agregar todos los ingredientes, la carne picada se debe colocar en el frigorífico durante una hora.
Es importante seguir la tecnología de fritura. Las chuletas de pescado se fríen en aceite vegetal a fuego lento, primero se rebozan en pan rallado o harina.
Primero, freír por ambos lados durante tres a cinco minutos sin tapa. Luego cubra la sartén con una tapa y cocine hasta que esté cocido.
También puedes poner las chuletas en un cazo y meterlas al horno durante diez minutos.
