Cómo salar salmón en casa: incluso un principiante puede hacerlo
El salmón ligeramente salado se suele servir como aperitivo.
Este pescado suele decorar la mesa navideña. Combina bien con verduras, requesón e incluso tortitas.
Al mismo tiempo, no es necesario perder el tiempo buscando salmón salado en la tienda.
Obtendrás un pescado más sabroso y de mejor calidad si lo cocinas tú mismo.
El proceso es sencillo y no requiere mucho tiempo.
Primero debes cortar el salmón a lo largo y quitarle el hueso.
Echa una cucharada de azúcar y un poco de sal en el fondo de un recipiente hondo.
Luego debes colocar un trozo de pescado, que también se debe espolvorear encima con una mezcla de 2 cucharadas de sal y 1 cucharada de azúcar. A continuación necesitas alternar capas.
El recipiente con el pescado se debe tapar y dejar en el frigorífico durante 15-17 horas.
Después de eso, es necesario quitar la sal restante y cortar en porciones. Luego se puede servir el aperitivo en la mesa.
