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No solo el chucrut es bueno: cocinamos repollo en coreano
16.11.2023 19:03
Puede preparar muchos platos con repollo, desde rollitos y sopa de repollo hasta pasteles y ensaladas. El método más popular es la masa madre. Pero eso no es todo.
Te contamos cómo cocinar repollo en coreano.
Necesitarás:
- repollo - 2 kg;
- remolachas - 2 piezas.;
- agua - 1 litro;
- vinagre - 150 gr;
- azúcar - 100 gr;
- aceite de girasol - 100 g;
- pimienta - 7 guisantes;
- ajo - 7 dientes;
- sal - 2 cucharadas. l.;
- pimiento picante molido al gusto.
como cocinar
1. Lavar la col y cortarla con un cuchillo, pero no en tiras finas, sino en pétalos cuadrados o de otra forma.
2. Pelar y rallar las remolachas, cortar los ajos con un cuchillo.
3. Llevar a ebullición el agua, agregar aceite, especias, apagar y verter vinagre.
4. Vierta el repollo, la remolacha y el ajo con la salmuera enfriada y colóquelos bajo presión. Dejar tres días en interior a temperatura ambiente, tras lo cual lo guardamos en el frigorífico un día y se puede servir.
¡Buen provecho!
