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¿Por qué las amas de casa experimentadas añaden mayonesa a la masa para panqueques: un truco culinario?
16.11.2023 07:17
La versión clásica de masa para panqueques implica el uso de los siguientes ingredientes: harina, leche, huevos, sal, azúcar, aceite vegetal.
Sin embargo, algunas amas de casa sustituyen el último componente por mayonesa.
Vale la pena señalar que en la mayoría de los casos tanto el cocinero como la persona que come la comida preparada quedan satisfechos con el resultado.
El hecho es que gracias a un aditivo no estándar, la preparación de panqueques se simplifica y el plato en sí resulta mucho más apetitoso.
Hay al menos cuatro razones por las que deberías agregar mayonesa a la base de tus panqueques.
Se puede utilizar menos aceite.
La presencia de mayonesa en la masa, que tiene un contenido de grasa bastante alto, elimina la necesidad de que el cocinero agregue aceite vegetal.
Además, no es necesario verter una gran cantidad de este líquido viscoso en la sartén. Como resultado, los panqueques, a pesar de la presencia de mayonesa en su composición, no resultan tan grasos como de costumbre.
Hace que cocinar sea más fácil
La mayonesa mejora la consistencia de la masa. Durante la fritura, los panqueques no se rompen y se dan vuelta sin problemas.
El plato queda tierno.
Gracias a la salsa blanca, el plato queda increíblemente suave y aireado.
No habrá dudas sobre la sequedad de los panqueques preparados.
El plato queda hermoso.
Gracias a la mayonesa, los panqueques adquieren un aspecto apetitoso. Y todo gracias a la hermosa corteza dorada.
