Qué especias se pueden utilizar para hornear: no solo semillas de amapola y canela
Con la ayuda de hierbas y especias adecuadamente seleccionadas, los chefs profesionales mejoran el sabor y el aroma de los platos, y esto es sólo lo mínimo de lo que estos aditivos son capaces de hacer.
Algunos de ellos también pueden mejorar tu estado de ánimo e incluso ralentizar el proceso de envejecimiento.
Entonces ¿por qué somos peores? Basta con saber qué condimentos son adecuados para un plato en particular y podrá utilizarlos de forma segura en su cocina.
Hoy hablaremos de opciones "no trilladas" que son aptas para hornear.
El cálamo, que tiene un sabor agridulce, se considera un complemento ideal para los productos horneados dulces.
Si planea hornear pan, pasteles, galletas y pan de jengibre, primero abastézcase de un poco de anís dulce y ligeramente ácido.
¿El objetivo es resaltar el sabor afrutado? Agregue albahaca, que con su sabor amargo hará frente a la tarea a la perfección.
Los clavos serán un excelente "acompañante" de otros ingredientes utilizados en la preparación de muffins, bizcochos, pan de jengibre y galletas.
Otra opción para el pan de jengibre es una especia que se elabora secando y triturando bayas de enebro, que tiene un aroma a bosque.
Para los amados pasteles de chocolate y galletas, son adecuados los chiles picantes y picantes, y para los pasteles de pan y centeno, el comino, que puede describirse como picante, agridulce con un regusto a limón.
