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Cómo mantener jugoso el filete de pollo: trucos que no debes olvidar
08.11.2023 09:27
Mucha gente se queja de que es difícil hacer que el filete de pollo sea jugoso y sabroso, y la carne en sí se considera inexpresiva.
Pero esto es un error.
Con la ayuda de algunas reglas siempre podrás hacerlo jugoso, tierno e increíblemente sabroso.
¿Cuáles son?
No olvides marinar
Esta regla se aplica a todos los métodos de cocción, excepto hervir. Una marinada correctamente seleccionada hará que el sabor de la carne de pollo sea agradable y tierno.
Algunos tipos de adobo también pueden aportar matices de sabor y aroma.
Vencer o no
Algunas personas saben que antes de freír carne (para cocinar chuletas de cerdo, por ejemplo), es necesario batirla para obtener un resultado de calidad.
Pero con el filete de pollo no todo es tan sencillo. Algunas personas creen que este procedimiento puede dejar la carne seca y gomosa.
Sin embargo, aún necesitas vencer al pollo. Sin embargo, para ello conviene utilizar film transparente.
galletas saladas
El método que definitivamente preservará la jugosidad es simple: solo necesitas usar una capa de pan rallado. Este filete de pollo siempre queda decente.
