¿Por qué las amas de casa experimentadas añaden manteca de cerdo a las chuletas picadas? Te sorprenderás
Hay una gran cantidad de recetas de chuletas que pueden contener ingredientes inusuales.
Esto se hace para mejorar la calidad del plato de carne, darle un aroma y sabor especiales y lograr una jugosidad óptima.
A veces puedes encontrarte con la recomendación de agregar un poco de manteca a la carne picada.
¿Con qué finalidad se hace esto?
La manteca de cerdo es un producto muy graso, por lo que no todo el mundo tiene prisa por añadirla a la carne picada. Sin embargo, esto es simplemente necesario si está preparando un plato a base de carne dietética.
Este producto es útil, pero no aporta el nivel requerido de jugosidad. Pero la manteca de cerdo puede corregir rápidamente la situación. El producto mejora la calidad de la carne picada. Como resultado, las chuletas quedan increíblemente jugosas.
Lo mejor es elegir manteca de cerdo fresca. Se envía a una picadora de carne y se mezcla con el resto de ingredientes.
También se añade manteca de cerdo al preparar chuletas de pescado. Gracias a ello, el plato de pescado adquiere un aroma y sabor especial.
