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Cómo los pasteleros experimentados recubren los productos horneados para que queden dorados: se nombran las mejores opciones
23.10.2023 10:56
Si envía productos horneados al horno sin un tratamiento especial previo, nunca quedarán rosados y espectaculares.
Por eso, los pasteleros experimentados siempre utilizan ingredientes especiales para lubricar la masa.
¿Qué opciones son las mejores?
Para un hermoso tono dorado
Esta opción es la más común, ya que es sencilla y eficaz. Para procesar productos horneados, deberá tomar un huevo de gallina de tamaño mediano, colocarlo en un recipiente y revolverlo con una cucharada grande de agua.
El agradable aspecto de los productos horneados te sorprenderá.
Para un tono mate
A veces quieres ver hermosos productos horneados con un acabado mate. Para ello tendrás que hacer lo siguiente: volver a romper el huevo de gallina en un bol, pero en lugar de agua utilizamos dos cucharadas de nata con un contenido medio en grasa.
También puedes utilizar leche en la misma cantidad.
Aceite de oliva
Esta es una opción ideal para repostería magra o vegana, cuando es importante evitar huevos, leche y otros productos animales.
Los productos horneados quedan hermosos y sabrosos.
