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Cómo cocinar chuletas jugosas con costra: amas de casa experimentadas han revelado los principales secretos
20.10.2023 19:00
Para que las chuletas satisfagan nuestras necesidades debemos asegurarnos de que sean aromáticas, sabrosas, tiernas y jugosas.
También querrás que la delicia de carne tenga una corteza extremadamente apetitosa.
Todo esto no se puede lograr si se olvida una serie de instrucciones para preparar chuletas.
Que trucos recordar
La carne debe ser de alta calidad.
No obtendrás chuletas jugosas si la carne es demasiado fibrosa, seca y dura. Incluso numerosos pergaminos a través de una picadora de carne no salvarán la situación.
Por eso, para las chuletas, intenta elegir buena carne, que también conviene “sazonar” con una pequeña cantidad de grasa en forma de un pequeño trozo de manteca.
Reemplazar pan
Los productos de pan se consideran un clásico a la hora de preparar chuletas, pero se puede mejorar su calidad simplemente sustituyendo este ingrediente.
La sémola funciona mejor en este asunto.
Por tanto, utilice cereales en lugar de pan.
claras de huevo
Este secreto te ayudará a conseguir la corteza perfecta, que no solo evitará que se escape el jugo, sino que también le dará al producto una bonita apariencia.
Una vez que hayas hecho las chuletas, debes cubrirlas con proteína de pollo hasta obtener una textura uniforme.
