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Cómo mejorar el sabor del relleno para rollitos de col: los chefs compartieron sus secretos
13.10.2023 12:32
Los rollitos de col rellenos son un plato muy sabroso y específico porque combina varios componentes y sabores.
Es importante no sólo preparar adecuadamente la col para que las hojas queden moderadamente blandas, sino también cuidar el sabor del relleno.
¿Qué trucos te ayudarán a lograrlo?
No te limites al arroz
Este tipo de cereal se utiliza activamente en la receta clásica, pero no debes limitarte solo al arroz. Hay opciones muy valiosas e interesantes que puedes probar.
Los chefs suelen informar que el bulgur y la quinua son las mejores opciones.
textura de cereales
Puedes elegir cualquier grano, pero es importante incorporarlo correctamente al relleno. En primer lugar, el cereal debe tener tiempo para estar listo en el proceso de trabajar con rollos de repollo.
En segundo lugar, el componente no debe cocinarse demasiado. Por lo tanto, sin duda, vale la pena llevar el componente a la mitad.
Suplementos
No debes limitarte al relleno habitual, ya que los productos adicionales solo harán que los rollitos de repollo sean mejores y más interesantes.
Una excelente opción serían los champiñones, el calabacín, la mantequilla e incluso las berenjenas.
